Chutnají vám karibské rumy? Nenechte si ujít skvosty z Barbadosu a Dominikánské republiky

Rum nepochází z tuzemska, dokonce ani z Evropy. Jeho původ má tropické kořeny a neodmyslitelně se váže ke Karibiku. Pokud už jste někdy rum z této oblasti ochutnali, možná vás okamžitě zaujala jeho chuť. Byla by opravdu škoda nemít doma láhev prémiového rumu z této oblasti.

Barbadoský rum a rum z Dominikánské republiky patří mezi nejznámější a nejuznávanější druhy rumu z Karibiku, každý s vlastními charakteristikami a výrobními tradicemi. Díky e-shopu bestdrink.cz jsou tyto rumy snadno dostupné každému. Abyste se s nimi seznámili blíže, níže si popíšeme jejich charakteristiku.

Rumy z Barbadosu

Barbados je často považován za kolébku rumu, kde se destilace rumu datuje až do poloviny 17. století. Barbadoské rumy jsou známé svou kvalitou a bohatou historií výroby. Některé z nejstarších destilerií na světě, jako je Mount Gay, pocházejí právě z Barbadosu. Barbados rumy jsou často popisovány jako dobře vyvážené a komplexní. Mohou být lehké, střední až těžké, s chutěmi zahrnujícími tóny tropického ovoce, vanilky, karamelu, koření a někdy i dřevité nebo kouřové tóny, pokud zrají v dubových sudech. Vzhledem k tropickému klimatu Barbadosu dochází ke zrychlenému zrání rumu, což vede k intenzivnějším a bohatším chuťovým profilům.

Rumy často zrají v dubových sudech, které mohou být nové nebo použité, například po bourbonu. Mezi známé značky barbadoského rumu můžeme zahrnout Mount Gay, nejstarší nepřetržitě fungující destilerii rumu na světě, známou pro své vysoce kvalitní rumy, Foursquare, respektovanou destilerii, která produkuje rumy s různými profily a experimentuje s různými druhy sudů pro zrání, a Doorly“s, značku, která nabízí širokou škálu rumů, od lehkých až po těžké a starší rumy.

Rum z Dominikánské republiky

Rum z Dominikánské republiky má také dlouhou historii, která sahá až do koloniální éry. Dominikánská republika je známá pro své sofistikované a jemné rumy, které jsou často považovány za některé z nejlepších na světě. Dominikánské rumy jsou obvykle hladší a sladší, často s chutěmi vanilky, medu, karamelu, kakaa a sušeného ovoce. Jsou známé svou jemností a jsou často popisovány jako „rumy pro začátečníky“, protože jsou snadno pitelné. Zrání probíhá v tropickém klimatu, což opět urychluje proces zrání. Mnoho rumů z Dominikánské republiky zraje v amerických dubových sudech, které dodávají rumům jejich charakteristické tóny.

Mezi známé značky rumu z Dominikánské republiky patří Brugal, jedna z největších a nejznámějších destilerií v zemi, známou pro své vysoce kvalitní rumy, dále Ron Barceló, producent široké škály rumů, včetně populárních starších rumů, a Ron Matusalem, značka s bohatou historií, která se původně vyráběla na Kubě, ale nyní je produkována v Dominikánské republice a je známá pro své jemné a dobře vyvážené rumy.

Barbadoské rumy jsou často více komplexní a mohou mít širší škálu chutí, zatímco rumy z Dominikánské republiky jsou obecně hladší a sladší. Barbadoský rum je často považován za více tradiční a robustní, zatímco rum z Dominikánské republiky je často vnímán jako jemnější a snadno pitelný. Obě oblasti však produkují vysoce kvalitní rumy, které oslovují různé chutě a preference.