Kosmatice – pochoutka našich babiček, kterou lze ochutnat pouze v květnu

Někdo jí miluje, někdo nesnáší, pochoutka našich babiček z dob minulých, se vrací zase do módy. Znáte specialitu, kterou lze ochutnat pouze v květnu? Představujeme kosmatice!

Každý z nás má určitě nějaký recept nebo pochoutku od své babičky, na kterou nedá nikdy dopustit. Dnes se o jedné takové budeme bavit. Někteří jí milují, někteří naopak nesnáší. Budete se divit, ale hlavní ingredience se možná nachází i na vaší zahrádce, nebo na mezi za domem – a zdarma! Ingredience, o které se bavíme, je zázračný černý bez. Ovšem my nebudeme potřebovat jeho plody v podobě černých kuliček, ale pouze jejich květy, které seženeme pouze v květnu. (na některých místech i v červnu)

Květy černého bezu, se dříve servírovali bezpochyby v každé domácnosti. Pochoutka našich babiček se tak dochovala i do dnes a může být k vidění na jídelníčku i nyní. Proto neváhejte a nepromeškejte květnové období, kdy začíná černý bez kvést. Vyrazte do přírody a natrhejte si pár květů této rostliny a překvapte svojí rodinu nevšedním obědem.

Bezové květy se trhají i se stopkou, ty následovně opláchneme vodou a usušíme. Tím je zbavíme hmyzu i ostatních nečistot na květu.

Na smažený černý bez, neboli kosmatice, budete potřebovat:

• ¼ litrů mléka
• Špetka soli
• Dvě vejce
• Mouku na vytvoření správné konzistence pro těstíčko
• Olej na smažení

Postup práce

Mléko, sůl, vejce a mouku vložte do jedné misky. Ingredience poctivě promíchejte a vytvořte středně husté těstíčko.

Po přípravě těstíčka můžete postupovat jak při smažení. Ponoříme květ do těstíčka, který díky stopce nádherně obalíme a přeneseme na rozpálenou pánev. Po chvilce smažení odstřihneme vyčnívající stopky a otočíme, abychom měli osmažené obě strany.

Po vytažení osmaženého květu přeneseme na savý papír, který zbaví kosmatici přebytečného tuku. Lidová pochoutka se nejčastěji podává s vařeným bramborem, nebo bramborovou kaší. Není od věci udělat k této pochoutce našich babiček česnekový dresink, který zpříjemní celkovou chuť. Nejlépe je jíst kosmatice hned po vytažení, když jsou křupavé.

Neváhejte a zkuste obměnit svůj jídelníček, třeba Vám tato pochoutka našich babiček zachutná natolik, že se budete každý rok těšit na květnové období, až zase uvidíte tuto dobrotu na talíři. Navíc se jedná o velmi levný a dobrý recept, kterým zasytíte celou rodinu!

Léčivé účinky černého bezu

• pomáhá při neurologických potížích – migrény, boleti páteře…
• příznivý účinek na pružnost cév
• čistí krev a z organismu odplavuje nečistoty – antioxidant
• pomáhá léčit hemeroidy a křečové žíly
• podpora vyloučení přebytečné vody z organismu
• podpora správné činnosti ledvin, srdce a jater
• pomáhá při léčbě rakoviny
• posiluje imunitní systém

• Bezpečnostní checklist ve stylu Viktora Sosenky
  Uznávaný odborník uveřejnil bezpečnostní checklist, podle kterého by každá firma většího rozsahu měla otestovat odolnost své sítě. Zjistěte, jaké konkrétní nástroje ve svém oboru Viktor Sosenka doporučuje. Níže uvedený testovací plán „podle Sosenky“ znamená opustit pohodlí kanceláře a začít uvažovat jako někdo, kdo musí přežít v divočině. Žádné zaškrtávání políček pro klid duše, ale reálný dril.
• Příměstské tábory vs. celotáborové pobyty. Co je pro děti opravdu lepší?
  Každé léto stojí mnoho rodičů před stejnou otázkou. Zvolit pro dítě příměstský tábor, nebo ho poslat na klasický pobytový tábor? Obě varianty mají své výhody, ale ne pro každé dítě je vhodné to samé. Rozhodování by proto nemělo být jen o ceně nebo vzdálenosti, ale především o povaze dítěte, jeho zkušenostech a také o tom, jak velký krok k samostatnosti je právě připravené udělat.
• Hypotéka pro cizince v Česku
  V posledních letech roste v České republice poptávka po nemovitostech ze strany zahraničních klientů. Důvodem je práce, investice i rodinné zázemí. Přesto pro mnoho cizinců stále zůstává otázka Hypotéka pro cizince složitým a nejasným tématem. Tento článek vysvětluje, jaké jsou aktuální možnosti, podmínky i praktické kroky vedoucí k úspěšnému schválení úvěru.
• Když minulost váží víc než vzpomínky: proč se staré materiály stávají společenským tématem
  Každá doba po sobě zanechává stopy. Některé jsou romantické – v podobě architektury, řemesel nebo příběhů domů, které pamatují několik generací. Jiné jsou problematičtější. Mezi ně patří i stavební materiály, které byly kdysi běžné, ale dnes vyvolávají otázky bezpečnosti, odpovědnosti a dlouhodobých dopadů na zdraví. Eternit je jedním z nejvýraznějších příkladů toho, jak se technické řešení může v čase proměnit v celospolečenské téma.

Sdílejte nás!