Kosmatice – pochoutka našich babiček, kterou lze ochutnat pouze v květnu

Někdo jí miluje, někdo nesnáší, pochoutka našich babiček z dob minulých, se vrací zase do módy. Znáte specialitu, kterou lze ochutnat pouze v květnu? Představujeme kosmatice!

Každý z nás má určitě nějaký recept nebo pochoutku od své babičky, na kterou nedá nikdy dopustit. Dnes se o jedné takové budeme bavit. Někteří jí milují, někteří naopak nesnáší. Budete se divit, ale hlavní ingredience se možná nachází i na vaší zahrádce, nebo na mezi za domem – a zdarma! Ingredience, o které se bavíme, je zázračný černý bez. Ovšem my nebudeme potřebovat jeho plody v podobě černých kuliček, ale pouze jejich květy, které seženeme pouze v květnu. (na některých místech i v červnu)

Květy černého bezu, se dříve servírovali bezpochyby v každé domácnosti. Pochoutka našich babiček se tak dochovala i do dnes a může být k vidění na jídelníčku i nyní. Proto neváhejte a nepromeškejte květnové období, kdy začíná černý bez kvést. Vyrazte do přírody a natrhejte si pár květů této rostliny a překvapte svojí rodinu nevšedním obědem.

Bezové květy se trhají i se stopkou, ty následovně opláchneme vodou a usušíme. Tím je zbavíme hmyzu i ostatních nečistot na květu.

Na smažený černý bez, neboli kosmatice, budete potřebovat:

• ¼ litrů mléka
• Špetka soli
• Dvě vejce
• Mouku na vytvoření správné konzistence pro těstíčko
• Olej na smažení

Postup práce

Mléko, sůl, vejce a mouku vložte do jedné misky. Ingredience poctivě promíchejte a vytvořte středně husté těstíčko.

Po přípravě těstíčka můžete postupovat jak při smažení. Ponoříme květ do těstíčka, který díky stopce nádherně obalíme a přeneseme na rozpálenou pánev. Po chvilce smažení odstřihneme vyčnívající stopky a otočíme, abychom měli osmažené obě strany.

Po vytažení osmaženého květu přeneseme na savý papír, který zbaví kosmatici přebytečného tuku. Lidová pochoutka se nejčastěji podává s vařeným bramborem, nebo bramborovou kaší. Není od věci udělat k této pochoutce našich babiček česnekový dresink, který zpříjemní celkovou chuť. Nejlépe je jíst kosmatice hned po vytažení, když jsou křupavé.

Neváhejte a zkuste obměnit svůj jídelníček, třeba Vám tato pochoutka našich babiček zachutná natolik, že se budete každý rok těšit na květnové období, až zase uvidíte tuto dobrotu na talíři. Navíc se jedná o velmi levný a dobrý recept, kterým zasytíte celou rodinu!

Léčivé účinky černého bezu

• pomáhá při neurologických potížích – migrény, boleti páteře…
• příznivý účinek na pružnost cév
• čistí krev a z organismu odplavuje nečistoty – antioxidant
• pomáhá léčit hemeroidy a křečové žíly
• podpora vyloučení přebytečné vody z organismu
• podpora správné činnosti ledvin, srdce a jater
• pomáhá při léčbě rakoviny
• posiluje imunitní systém

• Umění bydlet v Praze: Viladomy U mlýna propojují design, klid a městský život
  Praha je nejen hlavním městem České republiky, ale také symbolem kvalitního života. Je to město, kde se snoubí historická atmosféra s moderní infrastrukturou, kde najdete kulturní příležitosti na každém rohu, vynikající restaurace, kvalitní školy i zázemí pro podnikání. Někoho sem přivábí možnost profesního růstu, jiného pestrost života, kterou metropole nabízí. Koupě bytu v hlavním městě tak nepředstavuje jen osobní rozhodnutí, ale také promyšlený krok k dlouhodobé stabilitě a jistotě.
• Předváděcí vozy Škoda: Ekonomická volba s prémiovým pocitem
  Chcete vlastnit kvalitní vůz za výhodnou cenu? Pak by pro vás mohly být ideálním řešením předváděcí vozy Škoda. Získáte téměř nový automobil s minimálním nájezdem, výrazně nižší cenou a zárukou výrobce. Jak si správně vybrat a na co si dát pozor při koupi?
• Vložkování komínů – kdy je čas a proč se vyplatí
  Všimli jste si, že váš komín táhne mnohem hůř, než dřív? Objevily se na něm praskliny nebo vám zatéká skrz komín do domu?
• TOKIT Omni Cook vs. Thermomix: Souboj chytrých hrnců nové generace
  V kuchyních po celém světě se stále častěji objevují chytré spotřebiče, které slibují revoluci v domácím vaření. Jedním z nejvýraznějších představitelů tohoto trendu je bezesporu Thermomix – zařízení, které si získalo miliony fanoušků díky své multifunkčnosti, robustnímu provedení a silné komunitě uživatelů. V posledních letech se však na scéně objevil nový konkurent: TOKIT Omni Cook. Tento čínský výrobek nabízí podobné funkce, avšak za podstatně nižší cenu. Jak si tedy vedou tito dva kuchyňští pomocníci v přímém srovnání?

Sdílejte nás!