Kosmatice – pochoutka našich babiček, kterou lze ochutnat pouze v květnu

Někdo jí miluje, někdo nesnáší, pochoutka našich babiček z dob minulých, se vrací zase do módy. Znáte specialitu, kterou lze ochutnat pouze v květnu? Představujeme kosmatice!

Každý z nás má určitě nějaký recept nebo pochoutku od své babičky, na kterou nedá nikdy dopustit. Dnes se o jedné takové budeme bavit. Někteří jí milují, někteří naopak nesnáší. Budete se divit, ale hlavní ingredience se možná nachází i na vaší zahrádce, nebo na mezi za domem – a zdarma! Ingredience, o které se bavíme, je zázračný černý bez. Ovšem my nebudeme potřebovat jeho plody v podobě černých kuliček, ale pouze jejich květy, které seženeme pouze v květnu. (na některých místech i v červnu)

Květy černého bezu, se dříve servírovali bezpochyby v každé domácnosti. Pochoutka našich babiček se tak dochovala i do dnes a může být k vidění na jídelníčku i nyní. Proto neváhejte a nepromeškejte květnové období, kdy začíná černý bez kvést. Vyrazte do přírody a natrhejte si pár květů této rostliny a překvapte svojí rodinu nevšedním obědem.

Bezové květy se trhají i se stopkou, ty následovně opláchneme vodou a usušíme. Tím je zbavíme hmyzu i ostatních nečistot na květu.

Na smažený černý bez, neboli kosmatice, budete potřebovat:

• ¼ litrů mléka
• Špetka soli
• Dvě vejce
• Mouku na vytvoření správné konzistence pro těstíčko
• Olej na smažení

Postup práce

Mléko, sůl, vejce a mouku vložte do jedné misky. Ingredience poctivě promíchejte a vytvořte středně husté těstíčko.

Po přípravě těstíčka můžete postupovat jak při smažení. Ponoříme květ do těstíčka, který díky stopce nádherně obalíme a přeneseme na rozpálenou pánev. Po chvilce smažení odstřihneme vyčnívající stopky a otočíme, abychom měli osmažené obě strany.

Po vytažení osmaženého květu přeneseme na savý papír, který zbaví kosmatici přebytečného tuku. Lidová pochoutka se nejčastěji podává s vařeným bramborem, nebo bramborovou kaší. Není od věci udělat k této pochoutce našich babiček česnekový dresink, který zpříjemní celkovou chuť. Nejlépe je jíst kosmatice hned po vytažení, když jsou křupavé.

Neváhejte a zkuste obměnit svůj jídelníček, třeba Vám tato pochoutka našich babiček zachutná natolik, že se budete každý rok těšit na květnové období, až zase uvidíte tuto dobrotu na talíři. Navíc se jedná o velmi levný a dobrý recept, kterým zasytíte celou rodinu!

Léčivé účinky černého bezu

• pomáhá při neurologických potížích – migrény, boleti páteře…
• příznivý účinek na pružnost cév
• čistí krev a z organismu odplavuje nečistoty – antioxidant
• pomáhá léčit hemeroidy a křečové žíly
• podpora vyloučení přebytečné vody z organismu
• podpora správné činnosti ledvin, srdce a jater
• pomáhá při léčbě rakoviny
• posiluje imunitní systém

• Co byste měli znát před koupí kola
  Cyklistika patří mezi velmi vyhledávané aktivity u nás a ročně se vydá na cyklistické trasy nespočet sportovců. Dnes se podíváme na základní rozdělení kol.
• Nezapomenutelný teambuilding v Action Parku Praha
  Hledáte ideální místo pro firemní teambuilding, které kombinuje zábavu, adrenalin i prostor pro neformální networking? Action Park Praha je outdoorový areál, který nabízí širokou škálu aktivit vhodných pro firemní akce všeho druhu. Ať už plánujete teambuilding, vánoční večírek nebo setkání s obchodními partnery, zde najdete perfektní kombinaci sportu, zábavy a relaxace na čerstvém vzduchu.
• Víme, co je důležité pro generaci Z: Vytvořte úspěšnou PPC kampaň
  Jedním z předpokladů úspěšné marketingové strategie je, že znáte svoje cílové publikum. Zatímco ještě nedávno tvořila majoritu kupní síly generace X a mileniálové, nyní na scénu přichází generace Z. Poznejte, jak tato generace přemýšlí, jaké má hodnoty, a hlavně jak vytvořit PPC strategii, která ji zaujme.
• Jak udržet velkoformátovou tiskárnu v perfektním stavu? Tipy pro maximální životnost
  Provozujete tiskové centrum nebo máte na starosti firemní tiskárnu? Pak víte, že když chvíli nefunguje, je to ztráta času i peněz. Proto vám představíme osvědčené postupy, díky kterým prodloužíte životnost své velkoformátové tiskárny a vyhnete se výpadkům. Přečtěte si našeho průvodce – od pravidelné údržby přes správné nastavení až po servis tiskárny.

Sdílejte nás!