Kosmatice – pochoutka našich babiček, kterou lze ochutnat pouze v květnu

Někdo jí miluje, někdo nesnáší, pochoutka našich babiček z dob minulých, se vrací zase do módy. Znáte specialitu, kterou lze ochutnat pouze v květnu? Představujeme kosmatice!

Každý z nás má určitě nějaký recept nebo pochoutku od své babičky, na kterou nedá nikdy dopustit. Dnes se o jedné takové budeme bavit. Někteří jí milují, někteří naopak nesnáší. Budete se divit, ale hlavní ingredience se možná nachází i na vaší zahrádce, nebo na mezi za domem – a zdarma! Ingredience, o které se bavíme, je zázračný černý bez. Ovšem my nebudeme potřebovat jeho plody v podobě černých kuliček, ale pouze jejich květy, které seženeme pouze v květnu. (na některých místech i v červnu)

Květy černého bezu, se dříve servírovali bezpochyby v každé domácnosti. Pochoutka našich babiček se tak dochovala i do dnes a může být k vidění na jídelníčku i nyní. Proto neváhejte a nepromeškejte květnové období, kdy začíná černý bez kvést. Vyrazte do přírody a natrhejte si pár květů této rostliny a překvapte svojí rodinu nevšedním obědem.

Bezové květy se trhají i se stopkou, ty následovně opláchneme vodou a usušíme. Tím je zbavíme hmyzu i ostatních nečistot na květu.

Na smažený černý bez, neboli kosmatice, budete potřebovat:

• ¼ litrů mléka
• Špetka soli
• Dvě vejce
• Mouku na vytvoření správné konzistence pro těstíčko
• Olej na smažení

Postup práce

Mléko, sůl, vejce a mouku vložte do jedné misky. Ingredience poctivě promíchejte a vytvořte středně husté těstíčko.

Po přípravě těstíčka můžete postupovat jak při smažení. Ponoříme květ do těstíčka, který díky stopce nádherně obalíme a přeneseme na rozpálenou pánev. Po chvilce smažení odstřihneme vyčnívající stopky a otočíme, abychom měli osmažené obě strany.

Po vytažení osmaženého květu přeneseme na savý papír, který zbaví kosmatici přebytečného tuku. Lidová pochoutka se nejčastěji podává s vařeným bramborem, nebo bramborovou kaší. Není od věci udělat k této pochoutce našich babiček česnekový dresink, který zpříjemní celkovou chuť. Nejlépe je jíst kosmatice hned po vytažení, když jsou křupavé.

Neváhejte a zkuste obměnit svůj jídelníček, třeba Vám tato pochoutka našich babiček zachutná natolik, že se budete každý rok těšit na květnové období, až zase uvidíte tuto dobrotu na talíři. Navíc se jedná o velmi levný a dobrý recept, kterým zasytíte celou rodinu!

Léčivé účinky černého bezu

• pomáhá při neurologických potížích – migrény, boleti páteře…
• příznivý účinek na pružnost cév
• čistí krev a z organismu odplavuje nečistoty – antioxidant
• pomáhá léčit hemeroidy a křečové žíly
• podpora vyloučení přebytečné vody z organismu
• podpora správné činnosti ledvin, srdce a jater
• pomáhá při léčbě rakoviny
• posiluje imunitní systém

• České jméno ražené do stříbra
  Dárky se lidé obdarovávají od nepaměti. Některé přinášejí radost jen krátce, květiny uvadnou, lahve vína se vypijí, módní doplňky se časem opotřebují. A pak jsou dary, které mají sílu přetrvat celé generace. Mezi takové patří stříbrné groše s vyraženým českým jménem. Obdarujte tedy toho, kdo má svátek dnes a bude mít památku na celý život. Na první pohled jde o krásný stříbrný medailon, ale ve skutečnosti je to víc než jen kousek kovu, je to odkaz, památka a příběh v jednom. V okamžiku, kdy jej držíte v dlani, cítíte nejen chladný dotek stříbra, ale také hřejivé vědomí, že držíte něco, co má hlubší význam.
• Svatební potřeby: Jak vykouzlit nezapomenutelný den D
  Plánování svatby je nádherná, ale zároveň náročná životní etapa. Budoucí novomanželé se často ocitají mezi dlouhými seznamy, rozpočty a nekonečným množstvím inspirace.
• Jak účinně vypudit kunu z domu i půdy
  Kuna je malý, ale velmi nepříjemný nezvaný host. Zpočátku si jí možná ani nevšimnete, protože je plachá a přes den se skrývá.
• Fotovoltaika a její výhody
  Fotovoltaika patří mezi nejrychleji se rozvíjející technologie současnosti a stále více domácností i firem zjišťuje, že se opravdu vyplatí.

Sdílejte nás!