fbpx

Muffiny bez másla i vajíček, aneb jak snadno pohostit vegana

Má k vám přijít na návštěvu vegan, nebo někdo s alergii na mléčnou bílkovinu, alergii na laktózu, nebo alergii na vajíčko a vy nevíte, čím pohostit? Přinášíme vám jednoduchý a rychlý recept na muffiny bez másla i vajíček, které jsou více než vhodné jak pro lidi s potravinovou alergii, tak pro vegany!

Na muffiny bez vajíček a mléka budete potřebovat:

Na těsto:

  • 250 g špaldové mouky
  • 100 g cukru
  • jedna kávová lžička vanilkového extraktu
  • špetka soli
  • 50 ml slunečnicového oleje na pečení
  • 100 ml sójového mléka
  • 150 g sojajogurtu
  • 2 lžičky jablečného octu

Na náplň:

  • jeden hrnek Alsanu
  • 2x Alpro sójový dezert s vanilkovou příchutí
  • čtvrt hrnu moučkového cukru
  • jedna polévková lžička vanilkového extraktu

Další informace:

  • Těsto na cca na 12 muffinů
  • Časová náročnost přípravy: 20 minut
  • Časová náročnost pečení: 40 minut

Postup přípravy veganských muffin

  1. V první řadě si rozehřejte troubu na 180°C a vymažeme muffinové košíčky.
  2. Jako první si pravíme krém. Dejte do misky cukr, máslo a pečlivě vyšlehejte. Následně přidejte oba Alpro sójové dezerty, vanilkový extrakt a znovu pečlivě prošlehejte.
  3. Takto nachystaný krém dejte do misky a nechte odpočinout v lednici.
  4. Mezi tím, než se vychladí krém, připravíme si těsto. V misce smícháme všechny sypké suroviny (mouku, cukr, sůl).
  5. Do sypkých surovin přidáme zbylé ingredience (olej, mléko, ocet, jogurt) a mixérem promíchejte.
  6. Takto připravené těsto nalejeme do muffinových formiček a dáme péct do trouby. Pečeme přibližně 15-20 minut. Dobu pečení prodlužte, či zkraťte dle potřeby.
  7. Do vychladlých muffin udělejte lžičkou malé důlky. Následně pomocí zdobícího sáčku muffiny naplňte a ozdobte.
  8. Skladujte v ledničce.

PS: pokud byste veganské muffiny chtěli vylepšit, můžete je naplnit místo klasické „máslové“ náplně ovocným pyré, marmeládou, či čokoládou. Vynalézavosti se meze nekladou!

Muffiny bez másla i vajíček

Ať už trpíte ABKM, alergii na vajíčko, či alergii na laktózu, buďte si jistí, že tyto muffiny bez másla i vajíček si oblíbíte jak vy, tak celá vaše rodina!

Sdílejte nás!

2 komentáře: „Muffiny bez másla i vajíček, aneb jak snadno pohostit vegana

Napsat komentář

Vaše e-mailová adresa nebude zveřejněna. Vyžadované informace jsou označeny *