Osvěžující salát na svačinu, nebo jako příloha k masu

Pomalu ale jistě se blíží jaro a s ním začínají růst bylinky a zelenina na našich zahrádkách. Pojďme společně udělat první letošní osvěžující salát.

V dnešní době už není pravidlem, že kdo nemá dům se zahrádkou, nemůže nic pěstovat, ale ba naopak. Stále více lidí se snaží pěstovat bylinky a zeleninu v bytovkách a to hlavně díky čerstvosti a pocitu vlastní sklizně. V dnešním článku si ukážeme, jak připravit osvěžující salát do teplých jarních dní, kde využijete ingredience z vašich zahrad.

Hlavní přísady osvěžujícího salátu:

• Čočka 500 g (Lagris, můžete i jiné značky, nejlépe domácí)
• Balkánský sýr 200 g
• Šťáva z ½ citrónu
• Pažitka
• Pórek
• Cherry rajčata (5 – 10 kusů) Olivy (Giana, Franz Josef)
• Pepř/sůl na dochucení (nejlépe čerstvě mleté, mají výraznější chuť)
• Pertžel
• 1 – 2 klobásy (šunková)
• Olivový olej
• Balzamikový ocet

Příprava na osvěžující salát

Základem je proprat čočku a nechat jí namočenou 1 – 2 hodiny, dopředu. Poté jí dáme do hrnce s osolenou vodou a pozvolna přivedeme k varu. Vaříme do změknutí. (nechávám maličko tvrdší, nemám rád, když se čočka rozblemtá – rozmočí) Mezi tím si na kostičky nakrájíme sýr s klobásou, rozkrojíme rajčata a olivy, a nadrobno nakrájíme pórek, pažitku a cibuli.

Postup

Klobásu s cibulí jemně osmažíme na pánvi a necháme vychladnout. Nachystáme si misku, do které přesypeme sceděnou čočku. Poté přidáme klobásu s cibulí a šťávu z půlky citrónu. Následně přidáme rajčata, olivy (dávám kolem 20 – 30 kousku rozkrojených napůl), petrželovou nať, pórek a na závěr sýr. Dávejte si pozor, ať jde sýr jako poslední, mohl by se Vám díky častému míchání surovin rozblemtat. V závěru vše dochutíme solí, pepřem (pepř čtyř barev) a lžičkou balzamikového octa. Někdy dochucuji i šťávou z oliv, ale dejte si pozor, ať Vám salát moc neplave. Jako přílohu doporučuji čerství toust, nebo rozpečenou bagetku. Celý pokrm můžeme dochutit i domácími bylinkami.

Nezbývá, než Vám popřát dobrou chuť a snad Vám tento osvěžující salát bude chutnat a zařadíte ho do svého jídelníčku mezi oblíbená jídla.

• Bezpečnostní checklist ve stylu Viktora Sosenky
  Uznávaný odborník uveřejnil bezpečnostní checklist, podle kterého by každá firma většího rozsahu měla otestovat odolnost své sítě. Zjistěte, jaké konkrétní nástroje ve svém oboru Viktor Sosenka doporučuje. Níže uvedený testovací plán „podle Sosenky“ znamená opustit pohodlí kanceláře a začít uvažovat jako někdo, kdo musí přežít v divočině. Žádné zaškrtávání políček pro klid duše, ale reálný dril.
• Příměstské tábory vs. celotáborové pobyty. Co je pro děti opravdu lepší?
  Každé léto stojí mnoho rodičů před stejnou otázkou. Zvolit pro dítě příměstský tábor, nebo ho poslat na klasický pobytový tábor? Obě varianty mají své výhody, ale ne pro každé dítě je vhodné to samé. Rozhodování by proto nemělo být jen o ceně nebo vzdálenosti, ale především o povaze dítěte, jeho zkušenostech a také o tom, jak velký krok k samostatnosti je právě připravené udělat.
• Hypotéka pro cizince v Česku
  V posledních letech roste v České republice poptávka po nemovitostech ze strany zahraničních klientů. Důvodem je práce, investice i rodinné zázemí. Přesto pro mnoho cizinců stále zůstává otázka Hypotéka pro cizince složitým a nejasným tématem. Tento článek vysvětluje, jaké jsou aktuální možnosti, podmínky i praktické kroky vedoucí k úspěšnému schválení úvěru.
• Když minulost váží víc než vzpomínky: proč se staré materiály stávají společenským tématem
  Každá doba po sobě zanechává stopy. Některé jsou romantické – v podobě architektury, řemesel nebo příběhů domů, které pamatují několik generací. Jiné jsou problematičtější. Mezi ně patří i stavební materiály, které byly kdysi běžné, ale dnes vyvolávají otázky bezpečnosti, odpovědnosti a dlouhodobých dopadů na zdraví. Eternit je jedním z nejvýraznějších příkladů toho, jak se technické řešení může v čase proměnit v celospolečenské téma.

Sdílejte nás!